Jamón Iberico de Bellota 50%

El Jamón Ibérico de Bellota 50% raza ibérica es uno de los grandes referentes de la gastronomía española. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados durante la montanera principalmente con bellotas y recursos naturales del entorno, lo que aporta a la carne su característico aroma, jugosidad y profundidad de sabor.

Cada pieza se somete a un proceso de curación lenta en bodega natural, donde el tiempo, la ventilación y las condiciones ambientales permiten que el jamón desarrolle de forma gradual todos sus matices. Este método tradicional potencia su textura suave, su color rojo intenso y la infiltración de grasa que se funde delicadamente en el paladar.

El resultado es un jamón de perfil aromático elegante, con un sabor equilibrado y persistente, que refleja el carácter de la dehesa y el saber hacer de la elaboración tradicional.

Ideal para degustar en finas lonchas y disfrutar plenamente de su aroma, textura y complejidad gastronómica.

*Peso aproximado de 9kg